¿Buscas un cuchillo carnicero profesional resistente al uso intensivo? El Cuchillo Carnicero Martínez y Gascón, línea Atenas, está fabricado para cortar y porcionar carne todos los días sin perder filo ni rendimiento. Su hoja de 22,5 cm y 3 mm de espesor en acero inoxidable Molibdeno Vanadio entrega la resistencia que exige el trabajo en carnicerías, restaurantes y cocinas profesionales.
Características principales
- Hoja de 22,5 cm, 3 mm de espesor, acero inoxidable Molibdeno Vanadio
- Filo liso ideal para porcionar y deshuesar carnes
- Mango azul de polipropileno Dualtemp, antideslizante e higiénico
- Color de mango pensado para sistemas de codificación por colores en cocina
- Línea Atenas: diseñada para uso profesional intensivo
- Fabricado en España
¿Por qué elegir este cuchillo carnicero?
El acero Molibdeno Vanadio mantiene el filo por más tiempo que un acero inoxidable estándar, lo que reduce el tiempo de afilado y aumenta la productividad en cocinas de alto volumen. El mango Dualtemp ofrece un agarre firme incluso con las manos húmedas, disminuyendo el riesgo de accidentes durante turnos largos.
Preguntas frecuentes
¿Para qué tipo de corte sirve este cuchillo carnicero?
Está diseñado para porcionar, trozar y deshuesar carnes de forma profesional, tanto en carnicerías como en cocinas de restaurantes y hoteles.
¿De qué material es la hoja?
Acero inoxidable Molibdeno Vanadio, un material de alta resistencia usado en cuchillería profesional por su durabilidad y buen desempeño de corte.
¿Es apto para uso diario intensivo?
Sí, pertenece a la línea profesional Atenas de Martínez y Gascón, pensada específicamente para trabajo intensivo en establecimientos gastronómicos.
¿Por qué el mango es de color azul?
El color permite identificar el cuchillo dentro de sistemas de organización por colores, una práctica común en cocinas HACCP para evitar contaminación cruzada.
Ficha técnica
- Marca: Martínez y Gascón
- Línea: Atenas
- Largo de hoja: 22,5 cm | Espesor: 3 mm
- Material hoja: Acero inoxidable Molibdeno Vanadio
- Material mango: Polipropileno Dualtemp
- Fabricado en: España
Agrega este cuchillo carnicero profesional a tu equipamiento de cocina y trabaja con un corte preciso y duradero desde el primer uso.
